Ricotta com tomate cherry e sementes de sésamo

cortar o queijo ricotta às fatias;
temperar com sal e pimenta a gosto
 fatiar o tomate cherry e colocar por cima do queijo
salpicar com sementes de sésamo negro.

E já está! :)

Crumble de maçã

Ingredientes:


Cobertura
150 gr Maizena
50 gr Bolacha Maria sem gluten
150gr. Margarina/manteiga
+- 50 gr Açúcar
Canela a gosto



Recheio
200gr. Maçãs
50 gr. de Açúcar 
Canela a gosto

Instruções

Cortar as maçãs em cubos do tamanho de um dado + ou - (eu costumo cortar a maçã em diferentes tamanhos por que a ideia é que fique uma espécie de compota com pedaços de maçã um pouco maiores no final).

Colocar num recipiente para ir ao forno (tabuleiro, forma) e juntar o açúcar e a canela, misturando bem.

Para fazer a cobertura, misturar os ingredientes que devem ficar com a consistência da areia molhada, isto é, o produto deve ser uma massa solta, mas que se se quisesse e se pressionasse bem daria uma massa consistente.

Cobre-se as maçãs com a massa e leva-se ao forno.

Ponha o forno no mínimo (ou à temp. 180º) e deixe até alourar a massa e as maçãs estarem cozidas (deve levar cerca de uma hora).


Serve-se quente simples, com gelado de baunilha sem glúten ou natas batidas com açúcar e limão.

Farinha de Milho!

No Dia à venda por 59 cêntimos o meio quilo! :)

Não tem o selo de garantia "sem glúten" mas nos ingredientes indica que tem apenas milho.

Já contactei a empresa por email a saber o quão à vontade podemso estar com o produto - sugiro que façam o mesmo :)

tarte de maracujá

Para se fazer a tarte de maracujá e poder ser consumida por pessoas celiacas, apenas se deve alterar a receita em dois pontos, adquirir bolachas sem gluten e reduzir a quantidade de manteiga . Asim aqui vai a receita : 1 pacote de bolachas sem gluten da Gullon moidas acrescentar cerca 110gramas de manteiga ou margarina derretida moldar e forrar uma forma de tarte. Numa taça faça o preparado junte 1 lata de leite condensado uma lata de polpa de maracujá e mexa bem junte uma gelatina de pessego que deve já ter feita com apenas 1,5 decilitros de água. derreta 3 folhas de gelatina e depois de demolhadas devem ir oa micoondas cerca de 1/2 minuto, juntar ao preparado e mexer bem . Colocar este preparado na tarteira que forramos e vai ao frigorifico.
Espero que gostem .

Banana com chocolate

Para duas pessoas

duas bananas
nutella ou chocolate normal (branco, preto, deleite, etc - CONFIRMAR NO RÓTULO A AUSÊNCIA DE GLUTEN)

Colocam-se as bananas com casca numa frigideira sem mais nada.

Retira-se uma parte longitudinal da casca da banana que deve fica voltada para cima.

Deixa-se as bananas na frigideira até fazerem "borbulhinhas". Colocar o chocolate ou a nutella na banana até derreter.

caldos knorr

Caldos Knorr (e de outras marcas) têm glúten. Incrível, pá.

Iogurte delicioso #2

Combinações sugeridas

iogurte natural+mel+sementes de girassol+banana seca
iogurte natural+mel+sementes de sésamo+banana fresca

Bolachas de Arroz #2

Também há bolachas de arroz da marca Minipreço/Dia :)) Baratinhas e boas, embora se colem muito aos dentes (mais que as outras!)

Não tem nada a ver com nada, mas

A Nutella não tem gluten! Está certificada pela FACE e tudo! Obrigada meu Deus! :))) *

Iogurte delicioso

Iogurte natural
mel (eu sou esquisita com o mel, uso mel "terra dos bens" de rosmaninho)
banana seca (encontrei no minipreço)
sementes de girassol
(outros frutos secos também ficam bem! tipo: noz, amêndoa [prefiro a laminada aqui], framboesas secas ["cranberries" - comprei há uns tempos no Pingo Doce], etc!]

Misturar tudo a gosto numa taça.

É espectacular, não tem gluten, sacia e é rápido de fazer. :))

Pão de forma!

Encontrei pão de forma sem gluten da Santiveri à venda no Terra Pura do Marshopping.

Custa 4,38€ e sim, sabe a pão seco, mas para quem não está já habituado a comer pão e vê renovada a possibilidade de fazer torradinhas ou de comer uma simples sanduiche com manteiga (e nutella!!), é a sétima maravilha.

Até agora é o meu "pão sem gluten" favorito, bem melhor que aqueles "brioches de borracha" que se vendem no supermercado e custam perto de 6 euros ;)

arroz xau xau à portuguesa

Ingredientes

• Arroz
• Ovo
• Chouriço não muito condimentado
• Ervilhas
• Alho
• Louro
• Sal 
• Manteiga
• Pimenta/malagueta

1. Cozer o arroz (agulha, thai ou basmati) no dobro da água que de arroz se deseje. Acrescentar manteiga e sal.

2. Num wok ou figideira, colocar o chouriço às tiras ou cortado posteriormente e deixar alourar um pouco.

3. Colocar as ervilhas, o alho, o louro e pimenta/malagueta.

4. Juntar à frigideira o ovo cozido, cortado em pedaços pequenos, de preferência sem a gema estar plenamente cozida.

5. acrescentar o arroz cozido ao work ou frigideira, podendo passar-se antes por água fria para ficar mais solto.

6. Mexer bem até estar no ponto desejado, acertando o tempero conforme o gosto de cada um.

Arroz xau xau

Ingredientes

• Arroz
• Ovo
• Fiambre ou bacon
• Ervilhas
• Sal
• Manteiga

1. Cozer o arroz (agulha, thai ou basmati) no dobro da água que de arroz se deseje. Acrescentar manteiga e sal.

2. Num wok ou figideira, colocar o fiambre o bacon às tiras ou cortado posteriormente e deixar alourar um pouco.

3. Colocar as ervilhas.

4. Juntar à frigideira ou wok o ovo, mexendo sempre.

5. acrescentar o arroz cozido ao work ou frigideira, podendo passar-se antes por água fria para ficar mais solto.

6. Mexer bem até estar no ponto desejado.